טיפים שימושיים

מרק מוסלים

Pin
Send
Share
Send
Send


  • 200 גרם צדפות משומרים קצוצים
  • 1 כוס בצל קצוץ
  • 1 כוס סלרי חתוך לקוביות
  • 2 כוסות תפוחי אדמה חתוכות לקוביות
  • 1 כוס גזר חתוך לקוביות
  • ¾ כוס חמאה
  • ¾ כוס קמח
  • 1 ליטר שמנת כבדה
  • 2 כפות חומץ יין אדום
  • 1 ½ כפיות מלח
  • פלפל שחור גרוס לפי הטעם

הוראות

1 מסננים את מיץ הצדפות למחבת גדולה בצל, סלרי, תפוחי אדמה וגזר. מוסיפים מים לציפוי לחלוטין ומבשלים עד לבישול.

2 בינתיים, בסיר גדול וכבד, ממיסים את החמאה על אש בינונית. יוצקים פנימה קמח ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מבשלים ומערבבים ללא הפסקה עד סמיך. מוסיפים את תערובת הירקות עם מיץ צדפות. תבשיל על אש גבוהה, אך אל תרתיח.

3 הנח את הצדפות לפני ההגשה. אם הם מבושלים זמן רב מדי, הם נעשים קשוחים. כשהצדפות מחוממות, מערבבים עם חומץ ומתבלים במלח ופלפל.

מרק צדפות

מרק של רכיכה הוא מרק אמריקאי מסורתי ומזין מאוד ופופולרי בכל רחבי העולם. מנה זו תהיה ממצא אמיתי למי שאוהב מרקים, אך עייף מהמונוטוניות ורוצה להביא משהו חדש לתזונה שלהם - מרק צדפות יהווה תחליף מצוין למרקי בשר רגילים, מכיוון שהוא אינו מכיל את המרק הרגיל.

לא קשה להכין מרק מהצדפות - התהליך אורך פחות משעה ואינו דורש כישורים קולינריים מיוחדים, אך עליכם להיזהר עם צדפות - אם תעכלו אותם, הם יתקשו לטעום מדי.

צפו בסרטון: מבט - חוסל המחבל מעותניאל. כאן 11 לשעבר רשות השידור (יוני 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send