טיפים שימושיים

קרח פירות: 3 מתכוני הבישול המובילים

Pin
Send
Share
Send
Send


קרח פירות הוא לא רק תענוג לילדים, מבוגרים אוהבים גם לחגוג עליו. קינוח, ולאו דווקא בחום.

קינוח דל קלוריות זה מכיל ויטמינים וחומרים בריאים אחרים מפירות וגרגרים.

זה בכלל לא קשה לבשל אותו בבית, אתה יכול להשתמש בו גם טרי בעונה, וגם פירות וקפואים קפואים או משומרים. ניתן להוסיף עמילן או ג'לטין במהלך הבישול.

ניתן להקפיא קרח ישירות בקערות גלידה או להשתמש בצורות מיוחדות לגלידה, כמו גם בתבניות להכנת קרח.

ניתן להכין קרח פרי פשוט או ססגוני. אתה יכול להשתמש בפירה או מיץ פירות יער ופירות שונים. אפשר לשפוך פירה (מיץ) לצורות בשכבות: לשפוך מעט מיץ (פירה) בצבע אחד, להקפיא, ואז לשפוך מיץ (פירה) בצבע אחר, להקפיא.

השכבות בגדלים שונים, זה נראה כך: שופכים שכבה של 2 סנטימטרים, מקפיאים, שופכים שכבה בצבע אחר 5 סנטימטרים - מקפיאים. נסה למזוג פירה או מיצים שונים לתבנית במקביל - ותקבל ציור גלידה מקורי. ניתן למלא את הטופס עד חצי מחית בצבע אחד, להקפיא מעט, ואז להוסיף מיץ (מחית) בצבע אחר ולערבב מעט.

השתמש בדמיון שלך וצור קרח פרי ייחודי משלך, אין מגבלות, הכל תלוי בך.

נסה להכין קרח לפי המתכונים שלנו או ליצור משלך על בסיסם:

קרח פירות לילדים

נסו לעשות את האפשרות הכי לא מסובכת שילדים אוהבים מאוד - קרח פירות ביתי על מקל. תצטרך:
- 500 גר 'מכל פירות יער,
- 100 גרם סוכר,
- 300 מ"ל מים,
- 2 כפיות מיץ לימון.

הכינו סירופ סוכר. שופכים סוכר לסיר, מוסיפים מים, מביאים את התערובת לרתיחה ומבשלים עד שהגבישים מומסים לחלוטין. מוציאים את תבנית האש מהתנור ומצננים מעט.

שוטפים ומייבשים את הגרגרים, ואז שופכים אותם לבלנדר ומועכים. להוסיף מיץ לימון סחוט טרי, לשפוך פנימה סירופ סוכר, לערבב ולהניח את התערובת בתוך פחיות גלידה. הכניסו את המקלות והכניסו את התבניות למקפיא עד להקפאה מוחלטת. במקום תבניות גלידה תוכלו להשתמש בכוסות יוגורט.

גרניט קפה שחור

למבוגרים תוכלו להכין גרסה אחרת של קרח פרי - גרניט. גלידת "מים" זו נשברת במזלג ומוגשת בקערה. הפינוק מכיל אלכוהול ויהיה קינוח נהדר לארוחת ערב קיצית. תצטרך:
- 100 גרם סוכר,
- 600 מ"ל קפה חזק,
- 2 כפות. כפות רום
- קצפת לקישוט.

מבשלים קפה חזק ומערבבים אותו עם סוכר ורום. מערבבים את התערובת היטב, מצננים ושופכים לכלי שטוח. הקפיא את המסה כמעט לחלוטין ואז שבר אותה במזלג. להקפיא שוב גרניט ואז שוב אותו. כתוצאה מכך המיסה תרכוש עקביות גרגרית יוצאת דופן. מעבירים גרניט לקערות שצוננו מראש ומגישים, ומעטים כל מנה בקצפת.

סורבה תפוז

הקינוח המרענן הזה מוגש בדרך כלל בסוף הארוחה. תצטרך:
- 300 מ"ל מיץ תפוזים,
- גרידת תפוז אחת,
- 225 גרם סוכר
- מיץ של 0.5 לימון
- 300 מ"ל מים,
- נענע טרי לקישוט. יש לקרר כלי בישול לסורבה מראש במקפיא.

סוחטים את מיץ התפוזים, חותכים את הגלידה לרצועות דקות. שופכים מים לתבנית, מוסיפים סוכר וגרידה. שים את התערובת על אש נמוכה, מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות.

מוציאים את הגלידה מהבורך, מוסיפים את מיצי התפוזים והלימון. מערבבים את התערובת ושופכים אותה למגש צונן. מכניסים למקרר ומקפיאים את הסורבה כך שיישאר רך באמצע. מגרדים את התערובת לקערה צוננת ומקציפים במהירות עם הקצף עד לקבלת תערובת חלקה. הכניסו את הקערה למקרר. אחרי חצי שעה, היכו אותו שוב ואז התקררו שוב. מסדרים את הסורבה באגרטלים, מקשטים בעלי נענע טריים ומגישים.

איך להכין קרח פירות בבית: מבחר מתכונים טעים

גלידת פרי היא קינוח פופולרי, דל קלוריות ומרענן, האהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. שפע המעדן הזה בחנויות שלנו הוא מרשים, אך כמעט כל היצרנים משתמשים רחוקים ממרכיבים בטוחים, כולל צבעים מלאכותיים ותוספים מזיקים, בכדי לשפר את הטעם, הארומה והצבע. שום דבר מלבד עלייה במשקל ופגיעה בבריאות, מתוק כזה לא יביא.

אז למה לשווא להרעיל את עצמך, מה הצורך? הדרך הקלה ביותר לעשות פינוק במו ידיכם מפירות או פירות יער זמינים ובריאים. אם אתה עדיין לא יודע להכין קרח פירות בבית, אז המאמר שלנו יתאר בפירוט מתכונים פשוטים וטעימים. אגב, הרכב המוצר עשוי לכלול לא רק פירות יער טריים, אלא גם שימורים. לעיבוי, אסור להוסיף עמילן וג'לטין אכיל.

ובכן, אתה לא יכול להסתדר בלי תבניות וקערות מיוחדות. כדי לגוון את הצבע ולהעניק בהירות, מומחי הקולינריה משתמשים במיצים טבעיים ובמחית פירות. התוצאה היא פינוק קפוא ססגוני, המאופיין בתועלות גבוהות. כשיוצרים גלידה מרעננת, הדליקו את הדמיון שלכם ויצרו קינוחים מתוקים מקוריים. אנו, בתורם, שמחים להציע לכם להכיר מתכונים טעימים. לאף אחד לעולם לא תהיה שאלה כיצד להכין קרח פירות בבית לילדים.

פינוק אננס ולימון

הרכב המנה די פשוט. הוא כולל מוצרים זמינים: אננס טרי (או משומר), מיץ לימון טבעי (מאה גרם), סוכר גרגירי (מאתיים גרם) ומים מטוהרים (300 מ"ל). אם תרצו, תוכלו להשתמש במקלות עץ או בתבניות להקפאה.

מהכמות שצוינה של נוזלים וסוכר גרגירי, יש צורך לבשל סירופ צמיגי על אש נמוכה. במהלך פרק זמן זה, חותכים את האננס לחתיכות קטנות ומניחים אותם בבלנדר או במיקסר. המחית המתקבלת משולבת במיץ לימון וסירופ סוכר חם. כשהמסה התקררה לחלוטין, שפכו אותה לתבניות ושלחו למקפיא לשלוש שעות. קינוח קר והכי חשוב, בריא מוכן לאכילה. כך תוכלו להכין קרח פירות בבית תוך דקות.

תענוג פטל תות

החומרים: קילוגרם של תותים טריים או משומרים וכמות פטל כמה שיותר. זה ייקח קצת פחות מכוס סוכר, חצי ליטר מים ושתי כפות עמילן.

בדומה למתכון הקודם, אנו מבשלים את הסירופ. אנו שוטפים את הגרגרים, מערבבים עם הסירופ המוגמר ומרתיחים 10 דקות על אש נמוכה מאוד. אנו מפסיקים את התערובת החמה על הקומביין ושופכים פנימה עמילן: מערבבים את האבקה עם כמה כפות מים (קרים) ויוצקים זרם דק בפירה. קרח הפירות בבית נתון להקפאה. אפשר להכניס מקלות לתבניות - ותקבלו גלידה אמיתית, רק טעימה הרבה יותר.

קינוח אגס

המרכיבים: קילו אגסים מתוקים, מעט ונילין, כוס מים, מיץ לימון (20 גרם) וסוכר או אבקה גרגירים בסכום של מאתיים גרם.

בסירופ מבושל מראש ממים וסוכר, טבלו את הפירות החתוכים למספר חלקים, מבשלים אותם עד שהם מתרככים לחלוטין. לקבלת ארומה נעימה, הוסיפו ונילין בתחילת הבישול. ברגע שהאגסים מבושלים, יוצרים מהם שייק הומוגני, שופכים פנימה את מיץ הלימון, עוברים לצורה ומכניסים למקפיא. לאחר שעתיים ניתן לאכול קרח פרי ביתי.

עם פטל שחור ואבטיח

הכינו שלוש מאות גרם פטל שחור, קילוגרם של עיסת אבטיח, שתי כפות מיץ ליים או לימון, מעט מלח ואבקת סוכר לפי הטעם. עדיין נדרשות ארבע תבניות גלידה ומקלות עץ. אתה יכול לקחת פלסטיק מיוגורט רסטישקה.

בכל קערה שמים שלושה פטל שחור. מהשאר, יוצרים מחית פירות בעזרת בלנדר. מוסיפים אבקה, מיץ לימון ומלח. אנחנו מניחים את הצורות ומכניסים את המקלות, שמים קרח פרי במקפיא למשך יום.

מתכון לפינוקי יוגורט-אוכמניות-מלון

לשכבה הראשונה עליכם לקחת את המוצרים הבאים: כוס אוכמניות, מיץ אוכמניות (מאתיים גרם), יוגורט קלאסי (שתי כפות), סוכר גרגיר (50 גר '), מלח בקצה הסכין.

לשכבה השנייה: שלוש מאות גרם מלון בשל, מיץ לימון (20 מ"ל), סוכר ציפוי - כמה כפות.

לפני הכנת קרח פרי בבית, עליכם להכין את השכבות. יוצקים אוכמניות עם סוכר, שופכים מיץ ונותנים להמסה לרתיחה. לאחר מכן מרתיחים שתי דקות, מצננים. מקציפים בבלנדר עם יוגורט ומלח. מלאו את הקערות לחצי.

מעל גוש האוכמניות, מורחים את תערובת המלונים, נטחנים בפירה במיץ לימון ואבקה. אנו מדביקים מקלות לגלידה ושולחים למקפיא למשך 12 שעות.

מיץ קרח פירות

המרכיבים: שתי כוסות מכל מיץ פירות או פירות יער (ניתן להשתמש בפירה מייצורכם), חצי ליטר מים, כפית עם שקופית ג'לטין, חומצת לימון (3 גרם), סוכר (כוס).

שופכים סוכר גרגירים במים מבושלים ומבשלים על אש נמוכה עד שניתן לנסות. יש להמיס את הג'לטין בנפח קטן של נוזלים ולהשאיר למשך חצי שעה. המייצב הנפוח מוזגים לסירופ ומבשלים דקה אחת.

הפתרון העבה והאחיד שהתקבל משולב במיץ פירות, מעורבב ומניח לו להתקרר. אם נצפים גושים בתערובת, יש להעביר אותה דרך גזה או מסננת. מוסיפים חומצה לימונית לקינוח קריר, ואז יוצקים לתבניות טארטלט ושומרים במקפיא למספר שעות.

מציג מתכונים מתארים בפירוט כיצד להכין קרח פרי בבית. ליהנות מהטעם ולהטעין עם חיובי. טובי הציבור, כפי שאנו רואים, עשויים די מהר מכל מרכיבים.

צפו בסרטון: מבשלים שלום עם השף צ'רלי פדידה (יוני 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send