טיפים שימושיים

לחמניות קינמון שופעות

Pin
Send
Share
Send
Send


חם, ריחני, רך וטעים במיוחד. את כל הכינויים הללו ניתן לייחס אך ורק לסוג אחד של אפייה - לחמניות קינמון. רבים אוהבים אותם, אך משום מה הם לא מנסים לבשל לבד. כנראה שנראה להם שהכנת הנס הטעים הזה בבית קשה מאוד. שום דבר מהסוג. לחמניות סוכר וקינמון לא קשה יותר להכין מאשר פשטידות רגילות. ואתה יכול לעשות אותם כמעט מכל מבחן.

תוכן

מרכיבים

  • קמח חיטה פרימיום - 500-600 גרם
  • קפיר (יוגורט) - 250 מ"ל
  • הביצה - חתיכה אחת
  • המים חמים - 100 מ"ל
  • שמרים יבשים - 10 גרם (1 כף)
  • שמן צמחי - 50 מ"ל
  • סוכר - 3 כפות
  • מלח - 1/2 כפית
  • למלית: סוכר, שמן צמחי, קינמון.

    כיצד להכין בצק קינמון עם זנגוויל

    2. קפיר מחומם במיקרוגל לטמפרטורה של חלב טרי (20-30 שניות). יוצקים לקערה ללישת בצק.

    3. הוסף שמן צמחי, הוא גם לא צריך להיות קר.

    4. יש לזרוק ביצה (אל תשכח לשטוף את הקליפה). סוכר ומלח.

    5. לאחר שפכו במסת שמרים שופעת.

    6. מערבבים.

    7. שופכים פנימה קמח ולוש את הבצק לחמניות קינמון עתידיות.

    8. מוסיפים את הקמח עד שהבצק מפסיק להידבק לידיים שלך (הוא רק בקושי מפסיק להידבק, כלומר עליו להישאר רך מאוד). מכסים את הגביע בסרט נצמד ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך 1-1.5 שעות.

    9. במהלך תקופה זו הבצק יעלה, יתכן וכמה פעמים (תלוי באיכות השמרים). פשוט קח את זה קצת דרך הסרט.

    איך להכין לחמניות קינמון

    עם תמונות שלב אחר שלב, שקלו את המתכון הפשוט ביותר לחמניות קינמון מעוותות. הוראות צילום נוספות לחיתוך מאפה לאפייה, ראו כאן, מבחר גדול.

    1. מרדדים שכבה בצק דקה (בעובי 0.5 ס"מ), מלבנית בצורתה.

    2. משמנים עם שמן צמחי מלמעלה. לאחר מכן מפזרים סוכר (בערך קומץ מפזרים בצורה אחידה), ואז מפזרים קינמון (מפזרים).

    3. כעת אנו מרימים קצה אחד של הבצק ומכניסים את המלית פנימה, ומשאירים 1/3 מהתפר פתוחה.

    4. מלמעלה, מרוקנים גם את אזור הבצק בשמן צמחי, מפזרים סוכר וקינמון.

    5. עוטפים את הקצה השמאלי של הבצק, מכסים את האמצע.

    6. חותכים רצועות ברוחב של 2-3 ס"מ.

    7. סובב את סרט הנשף.

    8. אחוז קצה אחד ביד שמאל, עטוף את הקצה הימני סביב אצבעות יד שמאל.

    9. ומשחילים את קצה הסרט שאתה מחזיק ביד ימין לתוך החור (היכן שנמצאות אצבעותיך כעת) מלמטה למעלה. קבל סוג של קשר.

    10. מסדרים את גלילי הקינמון המוגמרים על תבנית אפייה משומנת בשמן צמחי. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. אופים לחמניות כ- 30 דקות, עד להופעת סומק יפהפה, נהנית מהניחוח של קינמון.

    צפו בסרטון: מאפה בשרי בצק תורכי פילאס צ'וקור עם מלית בשר במהירות וקלות (יוני 2021).

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send