טיפים שימושיים

איך לאדות גזר?

Pin
Send
Share
Send
Send


גזר הוא אחד הירקות הבטוחים הראשונים שהוצגו בשבועות הראשונים לאחר כריתת המרה (ניתוח להסרת כיס המרה). יש להשתמש בו גם בסימנים הראשונים של דלקת שלפוחית ​​השתן, דיסקינציה של כיס המרה או צינוריות, cholelithiasis.

גזר ייחודי לקטגוריה זו של חולי רכוש להוריד כולסטרול . עם השפעה משלשלת קלה, משלשלת, גזר עוזר לגוף להיפטר מרעלים. סיבים תזונתיים - זהו הבסיס של כמעט כל הירקות - תורם לכך. וכידוע, ירקות לטבלה מס '5 צריכים להיות בערך 2/3 מהתזונה היומית.

גזר עשיר בוויטמינים - זרחן, ברזל, יוד. אבל היא ידועה, כמובן, קרוטין - ויטמין מסיס בשומן מיוחד. לכן ההמלצה העיקרית היא להוסיף מעט שמן צמחי (חמניות, זית, תירס, פשתן) למוצר המוגמר.

בישול

מחקרים אחרונים טענו כי ספיגת הקרוטן עולה עם טיפול נכון בחום.

הדרך האידיאלית היא גזר אידוי. הציוויליזציה העניקה לנו סיר איטי, והקלה על שיעורי בית לעיתים. אנו נשתמש בכלי הקסם הזה.

גזר מאודה בבישול איטי לא יותר מ 10 דקות. אתה יכול לשים את כל הירקות קלופים, תוך שמירה על תכונות מועילות. אם החלטתם לחתוך לצלחות קטנות, זמן הבישול מצטמצם ל 3-5 דקות.

גזר המוכן בדרך זו יכול להפוך למרכיב בסלט, בוויניגרט ויכול להוות תוספת עצמאית, למשל לקציצות עוף מאודות שנאפות בנייר כסף של חזה עוף או דגים.

איך לבשל גזר בדוד כפול

יזדקק - גזר, מים

1. קלף את הגזר או אם הוא צעיר, שפשף את הצד הקשה של הספוג, שוטף במים.

2. הניחו את הגזר על הסריג של דוד כפול, בדקו שיש מים בתא התחתון.
3. הפעל את הדוד הכפול, מצא 40 דקות והמתן לסיום הבישול.

4. בדוק את גזר הקיטור למוכנות על ידי חודר באמצעות מזלג בחלק הרחב ביותר של הירק. אם המזלג קל, אז הגזר מבושל.
5. מקררים קלות את הגזר, קולפים ומשתמשים בכלי.

כיצד להכין גזר

לפני הבישול יש לשטוף את הגזר כך שלא יישאר עליו לכלוך. הדבר נעשה בצורה הנוחה ביותר בעזרת מברשת קשה.

wikihow.com

אם אתה מבשל גזר שלם או בחתיכות גדולות, אין צורך לבצע קילוף. ניתן לעשות זאת לאחר הבישול.

אם אתם מתכננים לחתוך את הירק לחתיכות קטנות או לגרד, יש לנקות אותו.

כמה לבשל גזר

ככל שהגזר גדול יותר, לוקח יותר זמן לבשל. כדי להאיץ את התהליך ניתן לחתוך ירק שלם למספר חלקים.

גזר קפוא מבושל כמו טרי. לפני הפשרה זה לא הכרחי.

דגש על הזמן המצוין בהמלצות. אך הקפידו לבדוק את מוכנותם של הגזר בעזרת סכין, מזלג או קיסם: הם צריכים להיכנס בקלות לירק רך.

איך לאדות גזר במחבת

שופכים מעט מים לסיר ומביאים לרתיחה. הניחו מסננת או עמדת אידוי מיוחדת על גבי. זה לא צריך לגעת במים.

vsyasol.ru

מכניסים את הגזר למסננת או עומדים ומכסים במכסה. ירק שלם יתבשל במשך 25-35 דקות, וקצוץ - 8-15 דקות.

איך לבשל גזר במיקרוגל

הכניסו את הגזר לכלי בטוח במיקרוגל. שופכים מעט מים ומכסים במכסה או בצלחת.

wikihow.com

במקום כלים, תוכלו להשתמש בשקית ניילון רגילה. שים שם ירקות ושופך מעט מים. קשרו את התיק לא חזק מדי והניחו על צלחת לנוחות.

מבשלים גזר במלוא יכולתם. גזר פרוס יהיה מוכן תוך 3-8 דקות, והשלם - בתוך 10-15.

איך לבשל גזר מבושל בתנור

גזר כזה לא יהיה נחות מהרגיל מבושל בטעם ובצבע. בדרך כלל, ירקות מלאים מבושלים בדרך זו.

עטפו 1-2 גזר בנייר כסף. לקבלת רכות רבה יותר, תוכלו לשמן אותם בשמן צמחי.

הכניסו את הגזר לתבנית והכניסו לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 30-40 דקות. ואז מוציאים ומניחים להתקרר לגמרי בנייר כסף.

איך לבשל גזר במהירות

אם אין זמן בזמן שהמים רותחים, מקלפים את הגזר וחותכים לעיגולים - פרוסות הגזר מבשלים מהר יותר - 20 דקות בלבד. אתה עדיין יכול לקנות גזר קלוף ואפילו מגורד - זה ירתח עוד יותר מהר. אפשר לקנות גם גזר קפוא (מיני או פרוסות) - הוא כבר מבושל, הוא נשאר רק כדי לחמם אותו.

לתינוקות מבשלים גזר עד לרתיחה מלאה, ואחרי קילוף, מומלץ למחית.

החומרים

- שמיר טרי קצוץ (26 גרם),

- חמאה בלתי מלוחה רכה (18 גרם),

- גזר עסיסי (570 גרם),

- פטרוזיליה קצוצה טרייה (26 גרם),

- חלב מלא (64 מ"ל),

- סוכר חום (3 גרם),

- סולת (34 גרם),

- חלמון ביצה גולמי (חתיכה אחת).

מגזר, שמיר וסולת ניתן לבשל קציצות דלות קלוריות, אשר מומלץ לכלול בתפריט הדיאטה. מומלץ לבשל קציצות כל כך טעימות, בריאות ואווריריות בתוך זרבובית מיוחדת במולטי קוקר או בדוד כפול.


תהליך בישול:

קלף את הגזר שטוף היטב, גרד אותו דק מאוד, ואז העביר את תערובת הגזר המגוררת לסיר קטן, הוסף סוכר חום, שופך מספיק חלב.

בנוסף, להוסיף חמאה, תוך בחישה רגילה, מחממים את הרכיבים על אש נמוכה כשבע דקות.

ואז מוזגים בזהירות רבה זרם סולת דק.

מערבבים את הרכיבים באינטנסיביות, ואז ממשיכים בתהליך התחממות הגזר והסולת עוד עשר דקות, ואז מוסיפים את החלמון הקצוף מראש ואת כל הירוקים הקצוצים לתבנית.

מערבבים שוב את החומרים, ואז מקררים את הגזר-סולת ויוצרים קציצות קטנות ממנה, מעבירים אותם לזרבובית מיוחדת.


ואז שופכים מים לקערה של מכשיר הרב-לבישול והביאו לרתיחה חזקה במצב הבישול, ואז התקן את הזרבובית עם קציצות גזר. סגרו את מכסה המולטי קוקר, קבעו את מצב האידוי, ואז בישלו את הקציצות מגזר וסולת במשך כרבע שעה.

פילגשות שים לב:

כדי להפוך את קציצות הגזר עוד יותר להשקות את הפה, תוכלו להוסיף גם כרוב קצוץ דק, כמו גם שזיפים מיובשים, גבינה קשה מגורדת או קוטג 'ביתי.

שלום קורא יקראם אהבתם את המתכון שלנו, אל תחמיצו את החדש והירשמו אלינו בכתובת יאנדקס זן אתה יכול גם להדפיס אותו למטה על ידי לחיצה על כפתור הדפס או שתף עם חברים

צפו בסרטון: כלי אידוי. מתכון להכנת ירקות מאודים. ניתן להשיג את הכלי המיוחד הזה בחנות פשוט כנרת (יוני 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send